¿Quiero Gas o el horno de convección eléctrico

Un horno de convección circula aire caliente para asegurar incluso la hornada, mientras que un horno de hogar tradicional utiliza calor radiante. Como resultado, hornos de convección pueden hornear alimentos más uniformemente, razón por la cual se encontrar con frecuencia en restaurantes y panaderías. Si usted ha considerado comprar un horno de convección para su hogar, primero debe decidir entre la eléctrica y gas de variedades.

Eficiencia energética

Si usted quiere cocinar con la mayor eficiencia de energía, puede ir con un horno de convección eléctrico. Un horno de convección de gas típico tiene cerca de un 30 por ciento la eficiencia energética, de cocina según Energy Star, mientras que un horno de convección eléctrico típico tiene cerca de un 65 por ciento de eficiencia energética de la cocina. Asimismo, hornos de convección eléctricos utilizan menos energía mientras que es inactivo. Aún así, si tienes tienda, usted puede encontrar que Energy Star aprobado hornos de conveccion de gas y eléctricas variedades.

Control de temperatura

Cuando se hornea, control de temperatura es esencial, y hornos de convección eléctricos también tienen la mano superior en esta categoría. Hornos de convección eléctricos normalmente permiten un control más preciso de la temperatura, mientras que los hornos de gas a menudo sufren de acumulación de humedad, que agrega una humedad excesiva (y con frecuencia no deseada). Esto puede afectar el sabor y la consistencia de los alimentos, haciendo difícil mantener su temperatura ideal de cocción. Esto podría no importa mucho al calentar los alimentos, pero puede a veces impacto el resultado de cocinar y hornear.

Tiempo de cocción

Hornos en general tienen un tiempo de cocción más rápido que los hornos tradicionales, por un 20 por ciento. Este es un resultado del calor circula constantemente en un horno de convección. Elegir el tipo de horno de convección puede agregar a este beneficio aún más. Un asador eléctrico ofrece una fuente de calor más fuerte que el gas, por lo que generalmente puede asegurar el tiempo de cocción más rápido eligiendo un horno eléctrico por convección en un horno de convección de gas.

Otras consideraciones

Al elegir un horno de convección, siempre lea las especificaciones. Hornos de convección eléctricos ofrecen más explosión para su buck en general, usted puede encontrar excepciones a cada regla. Por ejemplo, algunos hornos de gas tienen un mucho más alto que promedio eficiencia calificación energética, mientras que algunos hornos eléctricos tienen mucho menor calificación. Siempre tener en cuenta el precio, la eficiencia energética, el tamaño, si tiene un mecanismo de auto limpieza y si tu casa aún está equipada para manejar una estufa de gas.


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