Cómo impedir que se pegue sartenes de hierro

El cuidado recomendado para una sartén de hierro fundido puede parecer ilógico. Son conocidos por su habilidad para cocinar los alimentos uniformemente y para muchos son el recipiente de la opción para alimentos fritos. Sin embargo no debían para usar jabón para limpiar el hierro fundido, ni usar esponjas abrasivas en el material a menos que quiera quitar superficie sazonada de un pan. Como se señaló en PlanetGreen.com, hierro fundido era el producto de cocción antiadherente original. Sin embargo, puede resultar inadecuado condimento, una limpieza inadecuada o uso de nivel bajo de aceite durante la cocción en una situación pegajosa durante la cocción. Una vez que correctamente han limpiado y sazonado a su fundición, mantener su superficie antiadherente con un cuidado regular y el condimento.

Instrucciones

•PREHEAT el horno a 350 grados Fahrenheit.

•Limpiar su fundición con jabón y agua caliente para quitar cualquier resto de aliños.

•Seque la sartén completamente con una toalla limpia y seca.

•RUB una capa de aceite vegetal en toda la superficie de la sartén con toallas de papel.

•Ajuste la sartén boca abajo sobre la rejilla del horno superior. Dejar la sartén cocer durante una hora.

•Girar el horno apagado y dejar la sartén de hierro fundido dentro para enfriar. Esto completa el proceso de aderezo, y el hierro fundido debe proporcionar una superficie antiadherente.

Consejos y advertencias

  • Mantener el condimento por nunca volver a usar jabón para lavar la sartén. Utilice un cepillo de plástico y agua caliente para limpiar, y luego seque bien y aplique una capa delgada de aceite vegetal antes de guardar la sartén. Esto protegerá también la sartén contra el óxido.
  • Hierro fundido no lave nunca en el lavavajillas.

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