Cómo congelar frescos escogido pimientos picantes

Cómo congelar frescos escogido pimientos picantes

Una abundante cosecha de pimientos picantes puede ser una bendición o un bane dependiendo de cómo rápidamente usted puede utilizar en recetas. Cuando su jardín está inundado de estos frutos tostados, no dejes que vaya a la basura. Puede conservar frescas pimientos escogidos para uso futuro congelándolas. Pimientos picantes puede ser congelados entero o cortados por la mitad.

Instrucciones

Preparar los pimientos

•Seleccione guindillas firme y sin imperfecciones. Lave y seque bien los pimientos.

•Colocar en los guantes de látex. Colocar los pimientos en la tabla de cortar. Corte el extremo del tallo. Cortar los pimientos por la mitad longitudinalmente. Raspe las semillas y la membrana con una cuchara.

•Colocar la mitad caliente chiles, corte hacia arriba, en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas. No deje pedazos de pimiento al tacto.

Congelar los pimientos caliente

• Coloque la bandeja para hornear galletas con pimientos a la mitad en el congelador. Permita que los pimientos se congele completamente, por lo general en una hora. Retire los pimientos congelados del congelador.

• Coloque los pimientos, enteros o en mitades, en bolsas de congelación. No deja ningún espacio de cabeza.

•Squeeze como el aire tanto como sea posible de la bolsa del congelador. Selle la bolsa, dejando una esquina abierta.

•Introducir una extremidad de la gota en la esquina abierta de la bolsa del congelador. Coloque su boca sobre el otro extremo de la paja y chupar el aire restante de la bolsa del congelador. Rápidamente quitar la paja y acabar sellando la bolsa del congelador.

Consejos y advertencias

  • Dulce y pimientos se pueden congelar usando el mismo procedimiento.
  • Conservar pimientos en el congelador hasta un año. Después de ese tiempo su calidad comienza a deteriorarse.
  • Siempre use guantes de látex cuando corte caliente de pimientos. La capsaicina contenida en pimientas calientes puede irritar su piel.

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