Restaurante de compostaje en Maryland

En 2007, Maryland reciclado 44 por ciento de los residuos sólidos totales generados, con 26 por ciento de lo compostable. Restaurantes de Maryland pueden separar sus residuos orgánicos para las instalaciones de compostaje locales; residuos de alimentos serán biodegradados para el fertilizante, en vez de producir gases nocivos de efecto invernadero en rellenos sanitarios.

Incentivos de empresa

Contribuyendo al mandato de reducción de residuos de 40 por ciento de Maryland, restaurantes también ahorran dinero al compostaje de restos de comida orgánica. La tasa de depósito en el centro de Condado de Prince George, por ejemplo, es igual a la mitad del costo de recolección y disposición.

Guía de compostaje

Maryland exige que los empleados de restaurante reciban formación sobre cómo separar la materia orgánica de restos de alimentos. Empleados deben colocar recipientes homologados--que no incluyen carne, pescado, huesos, lácteos, grasas, aceite o grasa, en un lugar fresco fuera y asegurarse de que permanecen limpia y cerrada.

Colección guías

El estado informa restaurantes de Maryland para participar en fuera del sitio de compostaje, para no atraer plagas o producir olores no deseados. Restaurantes pueden entregar los residuos orgánicos a un compostador o utilizar un servicio de acarreo de compost.

Lugares en Maryland

Grandes instalaciones de compostaje de Maryland incluyen grupo de gestión de residuos en Largo; Montgomery County Compost planta en Rockville; Ciclo verde industrias en Woodbine; Granjas de Chesterfield en Crofton; Planta de Compost de Prince George en Upper Marlboro; Servicio ambiental de Maryland en Annapolis; y filtro de Estados Unidos en Baltimore.


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