Teflon Coated sartén eléctrico seguridad

Teflon Coated sartén eléctrico seguridad

Sartenes para freír eléctricos son una manera conveniente de preparar una comida. Cuando el pan está recubierto con Teflon, limpieza es rápida y fácil debido a la naturaleza de la superficie antiadherente de Teflon . Pero hay preocupaciones sobre la seguridad de Teflon y si filtra en la comida que se prepara y los peligros de ingerir los productos químicos está hecho.

Historia

En la década de 1890, el sartén fue uno de los elementos de cocina primeros a ser electrificadas. Una versión británica de la sartén eléctrica a 1898 y tenía mangos de madera, un elemento de calefacción conectado a la parte inferior y un conector para el cable eléctrico. La primera sartén eléctrica con teflón fue lanzada en 1956. La sustancia química que da Teflon su slick, cualidades antiadherentes fue creado en 1938 por DuPont químico Dr. Roy Plunkett. Teflon es marca registrada en 1945 y en 1946 se vendieron productos recubiertos en él.

Características

Sartenes para freír eléctricos recubiertos de Teflon son convenientes para muchas razones. Son versátiles, capaces de freír, hornear, estofado o estofar. Usando la tapa, un asado o un guiso puede ser cocido al horno en una sartén eléctrica. Sartenes recubiertos con Teflon u otras superficies anti-adherentes son fáciles de limpiar y requieren el uso de menos aceite o mantequilla al cocinar.

Identificación

Sartenes para freír eléctricos revestidos con la marca Teflon será marcados como tal en el envase. Pero cualquier sartén eléctrica con revestimiento antiadherente plantea los mismos riesgos que los específicamente recubiertos con Teflon . Todos los revestimientos antiadherentes son elaborados con químicos que pueden y a veces se descomponen. Cuando descomponen, puede entrar en la cocina y por lo tanto ser ingeridos.

Consideraciones

Hay preocupaciones de seguridad asociadas con Teflon o antiadherente en utensilios de cocina. Estas preocupaciones incluyen lanzamiento químico tóxico, tragar un chip de capa y la exposición al ácido de perfluorooctanoic, o PFOA. Utilizado en la fabricación de revestimiento antiadherente, PFOA se ha relacionado con tumores y problemas de desarrollo en animales.

Prevención

Mientras estas preocupaciones de seguridad son válidas, teflón y otros utensilios antiadherentes son seguros si se utiliza correctamente. Teflón si se recalienta, los productos químicos en él pueden romper y liberados. Estudios han demostrado que el Teflon revestimiento comienza a deteriorarse por encima de 500 grados. El tiempo que tarda una sartén eléctrica sobrecalentamiento puede ser corto, así que evite calentar una sartén mientras se vacía y use una bandeja más pesada cuando sea posible. Tragar un chip de la capa del palillo no era una preocupación, pero es muy probable que el chip simplemente pasará a través del cuerpo y no será absorbido. Mientras que el PFOA es una preocupación válida, es poco probable que la cantidad que emite una sartén eléctrica es suficiente para hacer una diferencia. La mayor parte del PFOA utilizado en la fabricación de la capa del palillo no se evapora en el proceso de fabricación, por lo que el riesgo para los consumidores es insignificante.


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