Tipos de utensilios de corte en la cocina

Además de ollas y sartenes, platos y cubiertos, la cocina es también casera a un número de utensilios de corte. Estos utensilios sirven diferentes funciones de preparar y servir comida. Herramientas de corte varían de cuchillas para cizalla y pueden utilizarse en la preparación de alimentos que van desde los panes y las aves de corral a las frutas y verduras.

Cuchillos de cocinero

Existen varios tipos de cuchillos de uso múltiple para uso en la cocina. Dos de los más comunes son cuchillo de cocinero, o cuchillo francés y el cuchillo de cocina. Cuchillos de chef son típicamente 8 a 14 pulgadas de largo y se utilizan para cortar, rebanar y picar todo, desde verduras a carnes a la brasa. Por el contrario, el cuchillo de cocina, según luz cocina, es una versión miniaturizada del cuchillo del chef, con una hoja que van desde 2,5 a 4 pulgadas de longitud. Se utiliza para tareas como pelar frutas y verduras, cortar formas en masa o perforación de una manzana. A diferencia del cuchillo del chef, que se utiliza normalmente con una tabla de cortar, el cuchillo de cocina puede usarse manteniéndolo alto.

Cuchillos de propósito

Además de cuchillos multiusos como el cuchillo del Chef y cuchillo de cocina, hay varios cuchillos de la cocina específicamente para completar ciertas tareas. Uno es el cuchillo deshuesador 6 pulgadas, disco rígido. Se utiliza para separar carne del hueso. Un cuchillo tapaporos es similar en tamaño y forma a la de un cuchillo de deshuesar, pero tiene una hoja más flexible. Se utiliza para filetear pescados. Finalmente, la máquina de cortar es un cuchillo utilizado para cortar carne cocida. Cuenta con una cuchilla de punta señaló rebanar a través incluso de las carnes más duras.

Cortador de pizza

Otro utensilio de cortar de cocina común es el cortador de pizza. Las características de la herramienta un mango agarrado y una circular, balanceo de la lámina que pueden fácilmente pasar a través de alimentos que se cuecen al horno en bandejas de horno y pizza. Porque la hoja de rollos, imita movimiento del usuario. Esto permite para el corte continuo, en comparación con los cuchillos de cocina típica. Varios cortadores de pizza también están diseñados para que estén en la lavavajillas.

Tijeras de cocina

Unas tijeras de cocina, o las tijeras, son una herramienta de cocina que puede ser implementada en una variedad de situaciones. Tijeras se utilizan a menudo para pollo de corte, corte de verduras y hierbas de corte. La hoja de tijera inferior suele ser más rígido que la lámina superior, para permitir que se agarre los alimentos resbaladizos. Las tijeras también están diseñadas para ser lo suficientemente agudo cortar a través de pequeños huesos. Los esquileos pueden ser tirados aparte para facilitar la limpieza y son cómodos de usar.


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