Tipos de plancha eléctrica

Una plancha eléctrica es un aparato que proporciona un plano superficie con calor constante y uniformemente distribuida, lo que es bueno para cocinar panqueques, huevos, sándwiches a la parrilla, tocino y otros alimentos simplemente preparados de cocción. Están disponibles en varios estilos, tamaños y materiales para adaptarse a diferentes necesidades y preferencias.

Materiales plancha

Planchas eléctricas normalmente son construidos de acero inoxidable, aluminio o hierro fundido. Acero inoxidable y aluminio son los metales más comunes utilizados para el hogar planchas eléctricas debido a su peso ligero los hace fáciles de manipular durante el lavado y moverlos a las áreas de contador diferentes en la cocina. Planchas eléctricas de hierro fundido se encuentran típicamente en los restaurantes y normalmente se instalan en una ubicación fija.

Características y superficies de plancha

Acero inoxidable y planchas de aluminio están disponibles con o sin superficies antiadherentes. Nuevas superficies antiadherentes como SilverStone pueden soportar metales espátulas y otros utensilios de cocina mientras mayores Recubrimientos antiadherentes como el Teflon puede requerir utilizar utensilios de plástico o nylon para proteger sus acabados. Aluminio anodizado y las superficies de la plancha de hierro fundido pueden ser sazonadas para proveer una superficie antiadherente natural. Algunas planchas tienen partes movibles que crean marcas de parrilla en alimentos como carnes, chuletas y hamburguesas. Un número de modelos tienen pozos pequeños en un extremo o un canal que recorre el perímetro de la bandeja para recoger la grasa de alimentos grasos como salchichas y tocino.

Controles y elementos de calefacción

Planchas eléctricas tienen elementos que corren por debajo de la longitud de la bandeja para asegurar incluso la calefacción. Si estos elementos están bien encerrados en la unidad, puede ser sumergido en el agua para la limpieza. Planchas mayores con frecuencia han expuesto los elementos que va ser ruinas expuesto al agua y se puede limpiar sólo la superficie del aparato. Los diales de control incorporados en el cuerpo de la parrilla o conectados al cable de alimentación para separar para facilitar la limpieza.

Cocinar en planchas eléctricas

Precaliente una plancha a la temperatura deseada antes de cocinar. Mayoría de los modelos tiene una luz cerca del control de temperatura que indica cuándo se precalienta la parrilla. Alimentos pegan más con frecuencia a las rejillas para que no se calientan adecuadamente antes de colocar objetos en la superficie. Cubriendo las superficies de las planchas eléctricas convencionales y antiadherentes con un ligero rociado de aceite impide que se pega y quema.

Consejos de compra

Investigar las marcas de la parrilla eléctrica y Lee los comentarios de consumidores antes de comprar. Asegúrese de que la marca que usted elija tiene una buena garantía. Elija un tamaño de parrilla que se adapte a sus necesidades de cocción y pueden ser acomodados por contador disponible y las áreas de almacenamiento de su cocina.


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