Instrucciones de limpieza para freidoras Henny Penny comercial

Freidoras de Penny Henny son freidoras comerciales diseñadas para su uso en un restaurante, hotel, café o en otro ambiente de gran cocina. Las freidoras oferta zonas frías por debajo de las unidades de calefacción para reducir el chisporroteo del aceite y para mantener el calor más uniforme, así como un integrado sistema de parrilla para cocinar y derretir modos para evitar que el aceite de romper hacia abajo demasiado rápido. Limpieza de la freidora sobre una base regular es necesario para el correcto funcionamiento y mantenimiento de la unidad.

Instrucciones

•Gire la freidora Henny Penny "Off" y verificar que el filtro de desagüe está situado debajo de la válvula de desagüe. Tenga en cuenta que si la bandeja de drenaje de filtro no está en su lugar, el aceite caliente puede salpicar y resultar en la posibilidad de quemaduras.

•Tire el desagüe de la válvula perilla hacia fuera lentamente para extraer manteca caliente de la olla. Cerrar la válvula de drenaje y deseche la grasa. Deslice la bandeja de filtro vacío debajo de la freidora.

Definida la tapa a la tapa pare y retroceda la tapa. Llene la olla con agua caliente y el indicador de llenado. Añadir aproximadamente 8 onzas de freidora limpiador al agua y mezclar completamente. Establecer la freidora "Hervir".

•Scrub dentro de la olla y en la parte superior de la freidora y la tapa. Baje la temperatura si la solución de limpieza comienza a hacer espuma.

•Girar la cañería de alimentación en "On" y abrir la válvula de drenaje. Vaciar la solución de limpieza y descarte.

•Cierre la válvula de vaciado y llenado la olla con agua caliente para el relleno de la marca. Agregue 16 onzas de vinagre destilado y la olla "Hervir". Use un cepillo limpio para limpiar el interior de la olla y el forro de la tapa.

•Drain el vinagre agua y descarte. Enjuague la olla con agua limpia y caliente y séquelo bien. Vuelva a llenar la freidora con manteca fresca.

Consejos y advertencias

  • Use equipo de protección y tenga cuidado al limpiar la freidora, aceite caliente, limpiador, vinagre y agua pueden causar quemaduras, igual que la superficie caliente.

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