Cómo cuidar a una plana superior de la estufa

Han surgido dos tipos de estufas de cocina con tope de cerámica o de vidrio plano en el mercado de aparatos de uso casero y profesional. Estufas eléctricas radiantes tienen elementos eléctricos no a diferencia de los elementos tubulares que se encuentran en una estufa eléctrica tradicional, pero estos se encuentran por debajo de una superficie plana cerámica. Estufas de inducción se asemejan a una estufa eléctrica radiante en apariencia, pero calientan la olla por magnetismo, en lugar de calor externo. La superficie de cada uno de estos tipos de estufas plana requiere de cuidado especial que difiere de un gas o un rango de batería eléctrica.

Utensilios de cocina

Utilizando utensilios adecuados es muy importante para el cuidado de la estufa plana. Utensilios que no se adaptan a su tipo de cocina pueden rayar la superficie, haciéndola más difícil de limpiar y menos eficiente a utilizar. En el peor de los casos, utensilios de cocina inadecuado hará que la cerámica o vidrio estufa tapa grietas, que requieren reemplazo costoso.

Estufas de inducción plana sólo funcionará con utensilios de cocina que responde a fuerzas magnéticas: acero inoxidable y hierro fundido. Sin embargo, antiguas fundición de hierro con un acabado áspero pueden rayar el vidrio o cerámica de la estufa. Comprar nuevo de acero inoxidable o hierro fundido que el fabricante específicamente para uso en hornos de inducción.

Rangos eléctricos radiantes también pueden rayar por el arrabio rugoso, pero peor, una olla de hierro fundida demasiado grande para el elemento calefactor puede sobrecalentar el vidrio o cerámica estufa superior y causar grietas. Todos utensilios de cocina utilizados en una gama eléctrica radiante cuidadosamente deben corresponder al tamaño del elemento, y cada pote o cacerola debe ser perfectamente plana en la parte inferior para presentar un liso, incluso la superficie en contacto con la estufa. Cualquier variación en el nivel de la parte inferior de la olla puede provocar calentamiento desigual y, otra vez, romper la superficie de vidrio o vitrocerámica aplanadas.

Enlatadoras y stockpots grandes no puede usarse en un radiante plana vitrocerámica incluso si tienen el fondo plano requerido. Según PickYourOwn.org, grupo de defensa de mercado de un granjero sin fines de lucro que brinda información sobre casera enlatar, muchas cocinas con tope de cristal y de cerámica tienen un sensor que impide que la superficie de alcanzar o mantener una determinada temperatura para evitar que se rompa; sin embargo, si una olla grande como una olla para hacer conservas es más de una pulgada de diámetro mayor que el elemento de calefacción, energía de calor almacenado de la olla y el calor se refleja y retiene en la superficie de la estufa tapa plana todavía pueden causar suficiente variación superficial romper el vidrio o cerámica (y todavía no pueden mantener el suficiente calor para participar con seguridad en casa canning).

Para el tamaño adecuado ollas y sartenes, utilizar variedades que el fabricante especifica son apropiados para estufas eléctricas radiantes. Nueva tecnología de utensilios de cocina ha permitido a fabricantes a incorporar elementos antiadherente en aluminio y otros utensilios de cocina compuesto, asegurándose que su comida no se pegue a la olla, y el bote no se adhieren a o rayar su estufa plana.

Limpieza

Vidrio y tapas de vitrocerámica deben mantenerse limpias para funcionar correctamente. Cualquier residuo de comida o la acumulación de grasa en la superficie de inducción o vitrocerámica radiante puede interferir con el contacto cercano entre la estufa y el pote necesaria para cualquier tipo de estufa para funcionar correctamente.

Limpie las salpicaduras inmediatamente con agua jabonosa caliente y séquelo con un paño suave. Aunque un detergente líquido suave no puede rayar la superficie de la estufa, nunca use limpiadores en polvo o granulares, depuradores olla o lana de acero.

Más plano estufa fabricante venden limpiadores especiales recomendados para uso con sus electrodomésticos. Sólo utilice estos productos de limpieza con un paño o esponja suave. Planos estufas también suelen ven con un raspador con navaja de acero inoxidable. Se utiliza para raspar cualquier derrame que es pegajosas o ha comenzado a endurecerse.


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