Remolacha es plantas de invierno (parte de la familia del amaranto) y una verdura muy popularmente consumida, en particular la red de raíces de remolacha jardín. Son muy nutritivos y utilizado en muchos tipos diferentes de cocina. Se puede cultivar en las temporadas más frescas, como otoño y primavera (lo hacen muy mal en un clima más caliente, creciendo en el verano no es una opción).
Beneficios
Remolacha tiene algunos beneficios nutricionales buenísimo. Tienen cualidades de desintoxicación y son una gran fuente de ácido fólico, que es esencial para un sistema cardiovascular saludable, así como para desarrollo fetal próspera. Es una buena idea para las mujeres embarazadas o mujeres que están pensando acerca de quedar embarazada pronto a comer mucha remolacha para el folato. Remolacha también es muy bajo en grasa y calorías. Además, remolacha son una buena fuente de fibra y es conocido para ayudar a proteger contra el cáncer de colon, defectos congénitos y enfermedades del corazón.
Tipos de
Jardín de remolacha, aunque en gran medida el más popular, no son la única variedad de remolacha importante y esencial que hay. Otros tipos de remolachas son acelgas (aka Silverbeet y cangrejo de remolacha), acelga, remolacha azucarera (vital para la producción de azúcar de mesa) y Mangelwurzel (un cultivo para la alimentación animal).
Historia
Remolacha se origina en la región mediterránea. Sin embargo, remolacha comenzó siendo utilizado principalmente para los propósitos medicinales. Se cultiva únicamente por sus hojas. No fue hasta aproximadamente el siglo XIX cuando la remolacha se convirtió en un alimento común (chefs creativos en Francia entonces se dio cuenta de su increíble potencial culinario).
Potencial
Remolacha tiene mucho potencial cuando se trata de cocinar. Hay innumerables recetas que remolacha es el ingrediente principal. Algunos platos a base de remolacha populares incluyen remolacha borscht (sopa vegetal europeo oriental muy común), conservado en vinagre, remolacha remolacha roesti con Romero, parmesano verano sopa de remolacha y ensalada rusa.
Marco de tiempo
Remolacha se puede encontrar y comprar todo el año, pero son principalmente una verdura de invierno y prosperan más cuando se cultiva en temperaturas más frescas. Remolacha temporada va de junio a octubre, así que podrás comer remolachas deliciosos durante todo el verano caliente y en la primera caída. Verano es cuando las remolachas más tiernas, más jóvenes están disponibles en todas partes.