¿Qué es una estufa halógena?

¿Qué es una estufa halógena?

Una estufa halógena es un tipo de cubierta de vidrio cerámico que utiliza una bombilla halógena para calentar los alimentos en lugar de una bobina eléctrica o de gas. Su facilidad de uso y capacidad de limpiarse rápidamente convierte en una opción de estufa cocina muy popular, pero hay algunas cosas a considerar antes de elegir sobre un gas o una estufa eléctrica. Cocineros graves a menudo optarán por estufas de gas y hornillos eléctricos pueden ser mucho menos costosos en el largo plazo.

Los hechos

Hay tres maneras que transfiere calor desde un elemento de calefacción: convección, conducción y radiación. La convección es cuando el calor se transfiere a través de un líquido o un gas (como el aire caliente en un horno). La conducción es cuando el calor se transfiere directamente de la superficie (como una tortilla sobre un Comal caliente). Radiación no requiere ningún contacto físico el calor se transfiere mediante ondas electromagnéticas de la misma manera que el sol calienta la tierra. Una estufa halógena utiliza la radiación de una lámpara halógena bajo una superficie de vidrio cerámica para calentar alimentos.

Tipos de

Gas y las estufas eléctricas dependen de una combinación de convección y conducción. Las estufas de gas son populares con graves cocineros porque ofrecen ajuste rápido de la temperatura, mientras que las estufas eléctricas son de uso frecuente porque son baratos. Las estufas halógenas son muy populares porque son fáciles de limpiar debido a su superficie lisa, y rápidamente, ofrecen calor uniforme.

Función

Las estufas halógenas utilizan bombillas potentes llenadas con un gas halógeno, como el bromo o yodo para crear calor radiante que calienta el vidrio cerámico. Los cocineros del alimento como resultado de ambos la conducción entre las estufas de cerámica y el bote y también la radiación directa del bulbo sí mismo. Las lámparas halógenas duran mucho más tiempo que las bombillas incandescentes típicas.

Beneficios

Porque no hay trabajo piezas expuestas--sólo la cubierta de vidrio cerámico liso--son muy fáciles de limpiar. Una vez enfriada la estufa halógena, simplemente rocíe con una cocina limpiador y limpie con un paño suave. Además, vienen a menudo con luces indicadoras que le notificación cuando la superficie está demasiado caliente al tacto, un beneficio de seguridad adicional.

Consideraciones

Asegúrese de que las ollas y sartenes que use coinciden con las recomendaciones del fabricante de la estufa halógena. Algunos recipientes, como los que son de fondo redondo o el tamaño incorrecto, pueden no funcionar bien con las estufas de vitrocerámica. También, es posible romper la tapa de cristal, que es difícil y costosa de reemplazar, por lo que debe tenerse el cuidado adecuado.


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