¿Funciona una parrilla de hierro fundida en una estufa?

¿Funciona una parrilla de hierro fundida en una estufa?

Cuando se anhela un jugoso filete a la plancha o hamburguesa, pero no tienen acceso a una parrilla al aire libre, replicando el verano clásico método dentro de la cocina se convierte en una búsqueda apasionada. Arrastrando un gas o una parrilla de carbón dentro no es una opción, pero usar su estufa para asar a la parrilla de la cocina es una solución viable para satisfacer su paladar. El estilo de una parrilla de hierro fundido conocido como una cacerola de la parrilla está diseñado para uso de fuegos y verano-estilo asado a la parilla cualquier época del año.

Diseño de la cacerola de la parrilla

Desde el lado, una sartén de hierro fundido parrilla es similar a una sartén hierro fundida clásica, aunque algunos modelos de bandeja de la parrilla son de forma cuadrada en lugar de redonda. Como sartenes, parrilla de hierro fundido muchas asas son extensiones de la bandeja metálica, mientras que algunas tienen una madera separada o mango aislado conectado. La principal diferencia se encuentra dentro, donde planteó una serie de URL crestas están espaciadas uniformemente a través del fondo de la cacerola de la parrilla. La parte inferior de la cacerola es lisa y plana, que permite que este estilo de la parrilla de hierro fundida a sentarse firme y constante en una estufa.

Calentar las cosas

Gire el quemador de la estufa a medio alto al calor la cacerola de la parrilla de hierro fundido. Si la parrilla es más caliente, las áreas de los alimentos en contacto con los cantos metálicos queman antes de que el interior puede cocinar bien. Cuando el calor es demasiado bajo, sucede lo mismo, solo toma mucho más tiempo. La parrilla está a la temperatura adecuada para cocinar más carne y las verduras cuando quitar un poco de agua en él y las gotitas skitter a través de la superficie de la sartén y en un segundo o dos. Baje el ajuste de quemador de la estufa a medio si está asando hueso pollo u otros alimentos que se beneficia de un tiempo más lento asación.

Precauciones de seguridad

Desde el momento en que encienda el quemador de la estufa hasta que al menos la mitad una hora después de terminar de asar a la parrilla y apagar la estufa, no toque ninguna parte de la parrilla con sus manos desnudas. Utilice un guante grueso si quieres girar la cacerola de la parrilla por su mango, sobre todo si es el tipo de pan con un mango que forma parte de la fundición; puede conseguir tan caliente como el pan de sí mismo. Las pinzas largas y tenedor de barbacoa que se utiliza para asar al aire libre son sólo tan prácticos cuando usted la parrilla en la estufa para protegerse de salpicaduras y quemaduras.

Alternativas de hierro fundidos

Hierro fundido no es el único tipo de cacerola de la parrilla que funciona en una estufa. Ollas de aluminio, esmalte y acero inoxidables están disponibles, todos con crestas levantadas en la parte inferior que hacen atractiva parrilla hash-marcas en los alimentos. Varios modelos de cacerola de la parrilla de aluminio están hechos con muescas en la parte inferior de la bandeja en lugar de un fondo plano. Este diseño permite aún más calor a través de superficies y cantos debido a contacto directo con el quemador de la estufa, facilitando la distribución del calor de la parrilla.


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