Cómo instalar a un fumador de asador de Gas Weber

Cómo instalar a un fumador de asador de Gas Weber

Fumar de barbacoa en la parrilla infunde el alimento con un sabor rico, jugoso, al ablandarse la carne al mismo tiempo. Si usted posee un Weber de parrilla de gas y desea probar la comida de fumar en un presupuesto, utilice una caja de fumador de astillas de madera barato hecha de hierro fundido o acero inoxidable. Tratar de fumar alimentos con virutas de nogal americano con--son adecuados para la mayoría de los alimentos. Sin embargo, si usted desea experimentar, use uno de los paquetes de muestras de varias maderas mezcladas para alimentos tales como carne de res y cordero, cerdo, aves y mariscos.

Instrucciones

•Rellene la caja para ahumar a mitad de camino con astillas de madera secas. Vierta la cantidad medida de chips en un gran vaso de plástico desechable, cubre las fichas con el agua de una segunda taza y coloque la segunda Copa llena por la mitad encima de las virutas para mantenerlos sumergidos. Deje aproximadamente una hora para los chips en remojo.

•Drain fuera del agua, abra la tapa de la caja del ahumador, vierta los chips y cierre la tapa. Retire la rejilla de la parte más caliente de la parrilla fría de Weber.

•Colocar el fumador la caja encima de los travesaños inferiores longitudinalmente, hacia la parte posterior de la parrilla y vuelva a colocar la rejilla de la caja de ahumador.

Light a la parrilla, cierre la tapa y deje que la unidad se precaliente y comenzar a generar humo. Una vez que la plancha alcanza temperatura de cocción normal, baje la llama, abra la tapa y coloque los alimentos sobre la rejilla en el humo del levantamiento. Cierre la tapa y compruebe con frecuencia hasta que la comida se hace al gusto.

Consejos y advertencias

  • Utilice una caja para ahumar suficientemente delgada para caber entre la rejilla y los travesaños en la parte inferior de la parrilla.
  • Si está asando los filetes o hamburguesas, que no generan humo excesivo por preremojo sus virutas de madera. Otras carnes de cocción lenta, como cordero, cerdo, aves de corral y algunos pescados y mariscos, mejores cuando impregnado de humo adicional generado por los chips de húmedo saben.

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