Tipos de plantas de albahaca

Tipos de plantas de albahaca

Albahaca tiene una gran variedad de usos en la cocina, que es apropiada, dado el número de variaciones de esta planta. Albahaca se cultiva en diferentes países alrededor del mundo. En América del norte, de agricultor los mercados y centros de jardinería venden varias clases de la hierba, incluyendo albahaca nombrada de diferentes naciones, albahaca con un sabor afrutado y albahaca en colores que no sea verde.

Albahaca dulce

Albahaca dulce es el nombre universal dado la variación más común de la hierba, que se caracteriza por sus hojas curvadas, de color verdes. Albahaca se utiliza a menudo como el ingrediente clave de pesto y una variedad de platos italianos y puede cultivarse en interiores y al aire libre. Cuando tu planta de albahaca alcanza crecimiento completo, toma las puntas de brotes de la parte superior para evitar que se encienda a las semillas. Hacerlo le ayudará a la planta a seguir creciendo hojas.

Albahaca tailandesa

Conocido por su prevalencia en la cocina tailandesa y con un olor y gusto parecido a regaliz, hojas de albahaca tailandesa crecen mucho más pequeñas que las hojas de una planta de albahaca. Puede crecer hasta 2 pies de altura, pero a menudo crece bajo la tierra y se propaga rápidamente. Las hojas son triangulares y más o menos del tamaño de una uña de tamaño mediano.

Albahaca del limón

Las hojas de una planta de albahaca limón son más delgados y mentón que los de una planta de albahaca e inmediatamente distinguibles por su olor a limón y sabor. Albahaca de limón no es una hierba que se utilizaría para el pesto, pero su sabor lo hace una adición valiosa a la ensalada, té casero e incluso como guarnición postre. Un primo cercano a albahaca limón es albahaca de la cal, que también tiene un sabor cítrico.

Albahaca púrpura

Albahaca púrpura comparte un similar tamaño y sabor con albahaca común, pero tiene hojas ricas, de color púrpura y flores de color rosa. Su color hace que sea un adorno llamativo o adición a las ensaladas, y la flor también puede ser utilizada como una decoración comestible.

Albahaca canela

Como albahaca de limón, albahaca canela sabor de albahaca en parte y en parte de otro ingrediente de la cocina. El sabor canela de canela albahaca, es una hierba versátil, si usted está utilizando para una cena o un postre. Su sabor sorprendente lo hace adecuado para uso como guarnición postre garantizada para crear discusión en su cena.

Albahaca de Genovese

Aunque los gustos y es similar a la albahaca dulce, albahaca de Genovese es la albahaca mejor para la cocina de estilo italiano. Tiene una fragancia fuerte que puede oler incluso antes de la cosecha de sus hojas, que están arrugadas y en forma de cúpula, encender ellos mismos. Sabor de la albahaca de Genovese lo hace ideal para ensaladas, pesto y salsas para pasta.

Otros

Otras variedades de albahaca incluyen naranja albahaca, albahaca africana, albahaca de hoja de lechuga, albahaca Siam y albahaca Santa. Cada uno tiene el olor familiar de la albahaca y el sabor pero con un toque. Albahaca naranja tiene un leve sabor de naranja, albahaca africana crece hojas azules y es más adecuado como hierba ornamental y albahaca de la hoja de lechuga es conocido por sus grandes hojas. Albahaca Siam tiene un sabor similar a la albahaca tailandesa y la albahaca Santa puede llegar a 3 pies de altura y se utiliza mejor como adorno.


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