El ambiente cada vez mayor de la jícama

Jícama (Pachyrhizus erosus (l) Urban), también conocido como frijol de ñame, es una leguminosa tropical de la familia del guisante. La planta tiene taproots comestibles y crece en forma de propagación de vid con un diámetro de hasta varios pies. Jicama es oriundo de América Central y México y es ampliamente cultivado en el sudeste asiático. La floración de las plantas con flores azules o blancas y vainas beanlike de Lima. Jícama tiene requisitos específicos de crecimiento.

Entorno óptimo

Jícama crece mejor en regiones con una larga y caliente, estación de crecimiento y días cortos. Comestibles, raíces carnosas desarrollan mejor en este tiempo. Sólo algunas variedades crecen en los Estados Unidos excepto en las áreas más calientes de Florida. Desarrollo de tubérculo es mejor con una temperatura nocturna constante de 60 grados Fahrenheit durante cinco meses. Con duraciones más cortas, los tubérculos crecen más débiles y más pequeños. Si se inician las plantas de raíces pequeñas, enteras en lugar de semillas, es posible obtener raíces maduras en unos tres meses en condiciones de clima cálido.

Plantación de

Semillas de jicama son generalmente como otras semillas de haba con una forma cuadrada y color marrón. Las plantas se propagan con las semillas sembradas en una Marga arenosa, bien escurrida. Suelo bien drenaje es importante para el crecimiento de raíz lisa. Sembrar semillas de 8 a 10 pulgadas aparte en filas con 2 a 3 pies entre hileras. Fertilizar la tierra con 1.500 libras de fertilizante 06/06/12 por acre. Eliminar las flores en etapa temprana de crecimiento fomenta el crecimiento de la raíz buena con mayor diámetro.

Uso

Las raíces de la jícama se consumen en forma fresca, cruda en ensaladas, con salsa o como guarnición. Quitar el fibroso, tejido marrón, externo revela la parte quebradiza, blanca, interior. Las raíces hervidas son un sustituto para la castaña de agua. El vehículo conserva su textura crujiente incluso después de hervir. Las vainas inmaduras también se cocinan y se comen. Las vainas maduras son tóxicas.

Valor nutricional

Valor nutricional de la jícama es igual a la papa blanca pero con menos calorías. El valor nutricional exacto de un comestible, 100 g de porción consta de aproximadamente 20 mg de vitamina C, 9 gramos de hidratos de carbono, 1,4 gramos de proteína y 15 mg de calcio, citado por el de la extensión de la Universidad de California "especialidad y menores cosechas manual".


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