Signos y síntomas de plaguicidas en fresa

Signos y síntomas de plaguicidas en fresa

Fresas ofrecen sabores dulces y un montón de vitaminas, pero altos niveles de residuos de plaguicidas en la fruta pueden contrarrestar los beneficios para la salud. En comparación con la mayoría de los otros frutos comerciales, fresas se rocían pesadamente con pesticidas y son susceptibles a la penetración de plaguicidas, por lo que probablemente contengan algún residuo si no etiquetados "orgánicos". Los consumidores podrían notar que fresas cultivadas con pesticidas falta dulzor, mientras que los productores puedan ver daños en fresas rociadas demasiado pesadamente con los productos químicos de los cultivos.

Uso de plaguicidas en fresa

En un estudio realizado por el grupo de trabajo ambiental, fresas están en una lista de algunos de los peores cargados de pesticidas frutales disponibles en los mercados. Fresas son permeables y crecen cerca del suelo, por lo que tienden a absorber pesticidas bien. Según una publicación de Greenmuze, la Asociación de comercio orgánico informó que más de 371 pesticidas están aprobados para uso en fresas, mientras guía geográfica nacional del verde informó que fresas reciben 500 libras de pesticida por acre cada año.

Sabor

Fresas cultivadas con pesticidas tienden a carecer de dulzura y buen gusto en comparación con fresas orgánicas, según una investigación de la Universidad Estatal de Washington. La investigación sugiere que estas diferencias de gusto tienen más que ver con las condiciones que el sabor de los pesticidas de cultivo y que fresas cultivadas con pesticidas tienen menores antioxidantes, ácido ascórbico y niveles compuestos fenólicos que aquellos cultivados sin pesticidas. Fresas orgánicas a menudo crecen en suelos con mejor la diversidad genética, micronutrientes y otros componentes del suelo que aumentan la vitalidad. Aunque los pesticidas no se pueden afectar el sabor de la fruta, se utilizan generalmente conjuntamente con otras prácticas agrícolas que reducen el sabor y la dulzura de las fresas.

Intoxicación por plaguicidas

Fresas generalmente llevan sólo diminutas cantidades de pesticidas y son poco probable que cause enfermedad inmediata. Personas expuestas a altos niveles de pesticidas, ya sea a través de inhalación o consumo, puede mostrar signos de enfermedad incluyendo mareos, debilidad, náuseas u otra dolor de estómago, dolor en el pecho, picazón en la piel, ampollas, erupción cutánea o profusa sudoración. Ardor de ojos, nariz o piel puede también ocurrir, particularmente cuando la inhalación de pesticidas. Estas complicaciones son raras y son un riesgo más alto para los trabajadores o de los propietarios que regularmente se aplican los productos químicos.

Cultivo de lesiones

Si se han abusado de los pesticidas en los cultivos, pueden ser signos de fruto y follaje que son observables para el productor. Muchos pesticidas disminuyen la capacidad de la planta a producir, que no siempre es visualmente evidente pero puede causar disminución del tamaño de frutas y follaje. Fruta y el follaje pueden parecer bronceada o quemada. Pueden girar la hojas gruesas y coriáceas. Estos síntomas son especialmente evidentes durante los períodos calientes y parecen similares a las plantas con estrés salino.

Fresas orgánicas

La mejor manera para evitar residuos de pesticida en fresas es seleccione bayas cultivadas orgánicamente certificadas en supermercados, o crecer su propio y utilizar técnicas de control orgánico de plagas. Tanto como 90 por ciento de las muestras de fresas cultivadas convencionalmente fueron encontradas para contener residuos de pesticidas, según un informe publicado en "Aditivos y contaminantes de los alimentos," con mucho menos residuos de pesticidas en fresas orgánicas. Para eliminar pesticidas, use agua limpia para lavar cuidadosamente la superficie de la fruta. Quitar la piel exterior de las bayas ayudan a disminuir algunos de los residuos.


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