Cómo construir su propio bloque de carnicero para la preparación de alimentos

Un bloque de carnicero madera natural no sólo es atractivo a la vista, pero es extremadamente utilitarista; cada chef agradece tener la mejor superficie de corte disponible. Un bloque de carnicero evita el desgaste de la cuchilla cuchillo prematuro y alarga el tiempo entre afilados cuchillos. Bloques del carnicero pueden costar más de un centenar de dólares, pero por una fracción de ese costo el do-it-yourselfer práctico puede tener la satisfacción de construir un bloque a las especificaciones de tamaño y forma. Un bloque de carnicero de casa-construido se puede hacer de prácticamente cualquier madera disponible.

Instrucciones

Cómo construir su propio bloque de carnicero para la preparación de alimentos

•Lay el 1-3/4 "x 22" las tiras de madera de lado a lado para formar un rectángulo de 17 "x 22". Coloque pegamento para madera resistente al agua en ambos lados de los bordes donde cada una de las tiras de tocar. Los dos extremos no necesita pegamento en los bordes exteriores. Sujete con abrazaderas de madera hasta que la cola escurra hacia fuera entre las tiras. Deje que el pegamento se seque durante al menos 24 horas.

•Unclamp la Junta y uso la eléctrica Sierra de mesa para cortar tiras de 1-3/4" perpendicular a las tiras originales. Pone estas tiras hacia fuera para que la veta esté mirando hacia arriba y repita el proceso de pegado como en el paso 1. Volver a fijar el nuevo bloque y deje que se seque durante al menos 24 horas.

•Unclamp del bloque y ronda los bordes usando un router o lijar con lija de grano 40, hasta que esté suave. Use una lijadora eléctrica con una lija 60 y arena todos los lados hasta que esté suave. Repita el lijado con lija de grano 80 y 120 hasta que lijar todas las marcas hayan desaparecido.

•Utilice un paño suave para quitar cualquier polvo que quede sobre el bloque de carnicero. Pegue las patas de goma a cada esquina de la parte inferior del bloque de carnicero.

•Treat los lados, superior e inferior del carnicero bloquean con aceite mineral y permitir que el aceite penetre durante treinta minutos antes de limpiar el bloque de carnicero en seco con un paño suave y limpio.


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