La temperatura del agua para cafeteras

Aficionados de café le dirá que nada es mejor que una buena taza de café. Una buena taza de café depende de la calidad de los granos y la elaboración de la cerveza. La temperatura afecta el sabor del café. Café Detective recomienda el uso de agua caliente a 200 grados, o un poco menos punto de ebullición. Si su cafetera eléctrica le permite ajustar la temperatura, ajuste el agua a una temperatura exacta puede mejorar el café que se elabora.

Rango

La física Factbook cubre un número de fuentes que ofrecen asesoramiento sobre la preparación de café y compara cada fuente recomendado temperatura de colado. Mayoría de las fuentes recomienda que al preparar café de filtro en casa, la cafetera debe preparar con agua a 200 grados Fahrenheit (93 grados Celsius). Gama de recomendaciones de 190 grados a 212 grados, o el punto de ebullición del agua.

Temperatura en cafeteras

Si tienes una cafetera con temperatura ajustable, ajuste la temperatura a ligeramente menor punto de ebullición. Lamentablemente, la mayoría cafeteras no tienen temperatura ajustable. La temperatura está ajustada por el fabricante de la cafetera. Sin embargo, la mayoría fabricantes de cafetera establecerá sus máquinas para calentar agua a temperaturas de ebullición o ligeramente inferior a 212 grados Fahrenheit.

Temperatura y extracción

La física Factbook también señala que el objetivo de la elaboración de la cerveza es extracción óptima, o café, su sabor, aceites y cafeína--de transferencia al agua sin alterar el sabor. Agua que resulta demasiado frío en underextraction, que da al café un sabor débil y amargo. El agua demasiado caliente quema el café y desprende un sabor quemado.

Calidad del agua

El sitio web de investigación de café recuerda a cerveceros caseros que la calidad del agua también es importante para el sabor de esa taza de café. Lo viertes en la cámara de agua de la cafetera se convierte en 98 por ciento de la final de Copa, según la física Factbook. Investigación de café recomienda usar filtrado agua del grifo o agua cuando se cuela café para un sabor óptimo.


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