Como hacer un ahumador de tambor de aceite

Los fumadores y las parrillas son similares pero diferentes. Los fumadores cocinan carne con fuego indirecto, principalmente a través del humo. Las rejillas para cocinan la carne sobre fuego directo. Puedes hacer uno de un tambor de 55 galones de aceite, pero un fumador tiene más habilidad y esfuerzo. Hacer un tambor de aceite fumador requiere buen equipo de soldadura y habilidad, pero se puede construir uno a sus propias necesidades, tan elaborados como quieras.

Instrucciones

•Limpie el tambor completamente. Quitar una tapa. Llenarlo con un detergente fuerte que puede cortar el aceite y la grasa, dejarla sentarse durante la noche, frote con un cepillo de cerdas duras y enjuague para eliminar todos los residuos aceitosos y olor. Quemará con un fuego de leña para asegurarse de eliminar cualquier rastro de aceite u otros contaminantes. Soltó aire durante unos días para deshacerse de todo olor.

•Lay cañón a su lado. Cortar la tapa quitada por la mitad con un soplete y soldar la parte inferior la mitad hasta el final abierto. Guardar el semicírculo. Trace una línea alrededor de la mitad superior del cañón en las líneas de medias, extremo a extremo y otros, horizontales, desde el extremo sin cortar a esa línea media de ambos lados del cañón.

•Corta una de las líneas horizontales y soldar las bisagras, luego la línea central, la otra línea horizontal y al final hacer una puerta o tapa se puede levantar para la cámara de cocción. Soldar el corte medio círculo desde el extremo en la parte superior de la mitad del cañón, para hacer un fuego con un deflector para humo directo hacia arriba sin cortar.

•Utilice hierros de ángulo para hacer cuatro patas con abrazaderas superior e inferior para apoyar el cañón. El cañón en ese marco y soldarlo en su lugar. Corte un agujero redondo en el extremo de fumar la mitad del barril y soldadura de un codo y tubo de chimenea vertical; Haz un tubo con un control regulador o aire en él o hacer uno poniendo una placa de acero en un perno a través del tubo apenas por encima del codo.

•Asegúrese de soporta para una parrilla en el ahumador por corte de piezas pequeñas de hierro ángulo y soldadura a los lados del barril la mitad. Comprar una parrilla comercial o hacer uno cortando suelo metálico ampliado para adaptarse a la cámara. Añadir una manija a la puerta del fumador. El fumador de prueba mediante la construcción de un fuego de madera o carbón de leña en el fuego, agregando el combustible desde el abierto mitad; el flujo de aire debe dirigir el humo de la cámara de combustión en la cámara de cocción y la chimenea.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de que el barril se limpie de aceite antes de utilizar equipos de soldadura.

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