La diferencia entre un Grill y convección

La diferencia entre un Grill y convección

Cocinar y hornear no tienen que ser aburrido. Si tienes las herramientas adecuadas, puede utilizar la convección y parrilla para calentar sus alimentos y tomar ventaja de los métodos naturales de transferencia de calor. Estos métodos producirán efectos y diferentes sabores y preferencias va a determinar qué método debe utilizar.

Identificación

En la cocción por convección, el calor se transfiere a través de un gas o líquido. Microondas y hornos de convección usan un ventilador para mover el calor, que hace calor transferir rápidamente y uniformemente. Asar alimentos se refiere a colocar directamente encima o debajo de una fuente de calor seco. La comida alcanza una alta temperatura rápidamente, especialmente cuando la comida se corta en trozos pequeños. Colocar los alimentos directamente en calor, como en un horno, también se llama asado a la parrilla.

Beneficios

Grill y convección, ya sea en un horno o un microondas de convección, pueden calentar objetos más rápidamente que un calor radiante, o convencional, horno. Asar a la parrilla utiliza la radiación térmica y cocina alimentos rápido y a altas temperaturas, por lo que permanece la mayoría de las vitaminas y minerales en los alimentos. También, más alimentos pueden colocarse directamente sobre el calor con una plancha, que significa menos grasa en el producto final, a menos que usted está usando una salsa aceitosa.

Reducidos tiempos de calefacción por convección de cocción pueden liberar su horno para otras cosas y reducir su consumo total de energía. Alimentos, particularmente los artículos tales como un pollo asado o pavo, se verán mejor, como que se doren uniformemente.

Inconvenientes

Alimentos a la parrilla, especialmente cuando se cocinan en una parrilla al aire libre, pueden tomar mucho tiempo para preparar. Carbón, asar a la parrilla, por ejemplo, toma tiempo para crear un fuego adecuado. Cuando la carne es cocinada a una temperatura alta, puede llegar a ser cancerígeno, o que causan cáncer. Esto ayuda a que el caso para la cocción de alta temperatura.

Recetas típicamente se escriben para hornos convencionales, así que puede ser más fácil de grabar los artículos en un horno de convección, como se cocinan más rápidamente. Tomará matemáticas y algún ensayo y error para cocinar correctamente los artículos.

Directrices de la cocina

Para evitar la contaminación de carcinógeno, adobo alimentos a la parrilla antes de cocinar. Los artículos pueden ser correctamente cocinados en un horno de convección si reduce la temperatura de 25 grados. Por ejemplo, si dice que la receta para cocinar el artículo a 350 grados en un horno convencional, Hornéelo a 325 grados en lugar de otro. Si usas un horno de microondas, reducir su tiempo de cocción y prestar atención cuando se está cocinando la comida para evitar que se queme.


© 2022 Journalisimo.com | Contact us: webmaster# journalisimo.com