Cómo construir una prensa de queso casero

Cómo construir una prensa de queso casero

Queseros utilizan una prensa para quesos duros de la cuajada formada durante el proceso quesera. Queso duro es más fácil de almacenar y mantiene más de cuajada de queso de pasta blanda. La prensa esencialmente unidades de exceso de líquido y crea la rueda dura, clásica de queso. Prensas de queso vienen en muchos diseños. La mayoría puede ser construida por do-it-yourselfers.

Instrucciones

•Corte dos tablas--un 2 por 12 pulgadas y 2 por 6 pulgadas--a cerca de 20 pulgadas en longitud. La más amplia es la base de la prensa. Elija madera limpia. La madera no estarán en contacto directo con el queso pero estará cerca. Pintar los trozos de madera con una pintura esmalte hará limpieza más fácil.

•Encajar dos, Bridas roscadas piso a la base de madera aproximadamente 16 pulgadas aparte. Perforar agujeros, usando un taladro de poder, a través de cada orificio de las bridas y fije con los tornillos de 1 pulgada. Coloque un tubo roscado, 12 pulgadas de largo en cada ala para formar una base de madera con dos montantes de tubo.

•Drill dos agujeros en el tablero de 2 por 6 pulgadas para corresponden a las ubicaciones de los montantes de tuberías. Cuando termine, la Junta se deslizará fácilmente sobre los montantes.

•Corte un pedazo largo de 8 pulgadas de tubería de 6 pulgadas de diámetro PVC. También corte un pedazo de 8 pulgadas de largo de tubo de PVC de 3 pulgadas de diámetro. Pipa de agua de grado y les limpio; que entran en contacto con el queso.

•Corta una pieza de madera en un círculo que corresponde al tamaño interior de la tubería de PVC de 6 pulgadas de diámetro. Use madera contrachapada de 1/2 pulgada de espesor o madera de madera de 3/4 pulgadas de espesor. Pintar el círculo con esmalte de calidad alimentaria.

• Ponga un plato de ensalada boca abajo encima de la base entre los montantes. Coloque el tubo de PVC más grande encima de la placa.

• Coloque el queso en una bolsa de estopilla, dentro el tubo grande de PVC. Coloque la madera redonda "seguidor" en la parte superior del queso. Fijar el tubo de PVC más pequeño sobre el seguidor.

• Coloque la Junta de 2 por 6 pulgadas en la parte superior del tubo de PVC. Debe apoyarse en el tubo de PVC con los montantes de marco que se extiende a través de los agujeros en el tablero. Colocar pesos encima de la Junta para crear la acción de la prensa. Pesas de barra son ideales, pero casi nada pesado funciona.

• Siga la receta del queso para la cantidad correcta de presión y la longitud del tiempo el queso permanece en la prensa.

Consejos y advertencias

  • Establece la prensa en una cacerola o bandeja para recoger los líquidos prensados desde el queso durante el prensado.

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