¿Necesita nuevas ollas y sartenes para las gamas Top liso?

¿Necesita nuevas ollas y sartenes para las gamas Top liso?

Rangos eléctricos superiores lisas han existido por más de 30 años y nunca han requerido especiales ollas y sartenes para operar. Sin embargo, la llegada de gamas superiores inducción, que son semejantemente lisas-coronado, ha cambiado la forma de cocinan cocineros profesionales y domésticos. Tapas de la estufa de inducción requieren utensilios especiales y no generará calor sin el uso adecuado.

Estufas de gas

Estufas de gas interior se introdujeron a la casa en la segunda mitad del siglo XIX. El mismo gas natural que había sido de largo ciudades de iluminación y pueblos en toda América fue utilizado para combustible en llamas y cocinar en placa de cocina y hornos.

Estufas eléctricas

Pasar de llama a la bobina, estufas eléctricas comenzaron a entrar en los hogares en la década de 1930. Ésos primeras tapas de la estufa utilizan resistencias resistencia y fogones de hierro; macetas se colocaron en los fogones. Tecnología más adelante ofreció resistencias sobre la cual directamente se colocaron ollas. Más tarde, lisa clase y gamas superiores cerámicas ofrecen un aspecto elegante, fácil limpieza y elementos que calienta y enfría más rápido que sus predecesores.

Rangos de inducción

Cocinas de inducción utilizan electroimanes en un proceso de calentamiento que requiere ollas y sartenes a ser magnético. Cuando la unidad está encendida y un recipiente magnético se coloca en la superficie de cocción, el campo magnético creado genera calor.

Ventajas

Con la excepción del requisito para bandejas magnéticas especializados, induccion tiene muchas ventajas. Porque el calentamiento se efectúa sólo como una interacción entre el utensilio y el electroimán de la unidad, la estufa se mantiene fresco. Sin embargo, la ventaja más aplaudida es en la inmediatez del tiempo de reacción de calor. Cambios de temperatura ocurren al instante y pueden ajustarse de forma más gradual que las estufas eléctricas tradicionales. Induccion es también eficiente de la energía porque la calefacción se produce directamente en el recipiente para cocinar.


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