Datos interesantes sobre microondas

Datos interesantes sobre microondas

Una fusión barra de caramelo en el bolsillo de un científico en 1946 conducido a la invención del horno microondas. Más tarde ese mismo año, la empresa Raytheon presentó la primera patente para el uso de microondas para cocinar los alimentos. El primer horno de microondas comercial estaba a la venta el próximo año, por el precio de unos $2.000 y la primera nacional, modelos estaban disponibles en 1965. Desde ese momento, el microondas se ha convertido en un aparato de cocina utilizado.

Microondas

Microondas son una forma de radiación electromagnética. Metal refleja estos rayos, pero pasan a través de vidrio, plástico, china y el papel sin efecto y les absorbe el alimento. Esto los hace una fuente de energía conveniente para la cocción de los alimentos.

¿Cómo funcionan los hornos de microondas

Las generadas en el horno de microondas hacen vibran las moléculas de agua. Este movimiento conduce a la fricción, que a su vez conduce al calor, que los alimentos se cocinen. Alimentos incluso secos, como galletas, tienen agua en ellas. Hornos de microondas no calentar alimentos congelados, como alimentos necesitan agua líquida para la calefacción que se produzca.

Seguridad

La administración de drogas y alimentos de Estados Unidos impone estándares para hornos de microondas de la radiación máxima que pueden producir. El estándar de 5 milivatios de radiación de microondas por centímetro cuadrado está muy por debajo del nivel mínimo conocido por causar daño a las personas. Microondas también tienen un sistema de seguridad que detiene la producción de microondas cuando alguien abre la puerta del horno.

La opción para descongelar

El horno de microondas de descongelación ajuste de obras de una manera diferente de cocinar regular. Cuando descongele, el horno calienta los alimentos brevemente y luego espera un rato antes de repetir el proceso. El período de espera permite que el calor se distribuya a lo largo de la comida. Repitiendo este proceso asegura que el alimento se descongela uniformemente.

Puntos fríos y calientes

Hornos de microondas pueden desarrollar puntos calientes y fríos en los cuales la comida cocina rápidamente o no. Como las microondas rebotan en el interior del horno, ellos a veces cruzan mutuamente. En algunos lugares dentro del horno, la interferencia es tal que las olas anulan mutuamente, produciendo zonas frías; en otros lugares, las microondas refuercen mutuamente, creando puntos calientes. Los platos de microondas giran el alimento que pasa a través de puntos calientes y fríos y los cocineros más uniformemente.

Explosión de alimentos

Cocinar huevos en el microondas hace estallar. El interior del huevo se calienta, se expande. Sin embargo, la cáscara es un sólido en lugar de un líquido y no calor y expandirse tan rápidamente. La presión del vapor en desarrollo interior hace la cáscara se agriete y entrañas del huevo a punto de estallar a través de la grieta. No todos los alimentos que está desordenado. Microondas palomitas de maíz "pops" por la misma razón.


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