Huertos del 1800

Antes de 1900, no hubo ninguna refrigeración y alimentos rara vez envían largas distancias como lo es hoy. Como resultado, muchas más personas tenían sus propios huertos para proveerse con productos frescos. El contenido de estos huertos varió según el gusto personal y el clima; los residentes de los diferentes ecosistemas se tuvieron que modificar sus jardines para dar cabida a lo que estaba dispuesto a crecer en sus áreas.

Libre polinización semillas

Semillas de polinización abiertas son semillas recolectadas de plantas que han ido a la semilla. Estas semillas se guardan para la siembra el próximo año. Muchas variedades híbridas que se crean mediante el cruce de dos variedades de vegetales, combinan las fortalezas de las dos variedades pero no producen semillas. En el siglo XIX, había más variedades no-cruzado por hibridación de vegetales se cultivan, y más personas guardan sus semillas para el jardín del año siguiente.

Jardinería orgánica

En el siglo XIX, había fertilizantes ni plaguicidas sintéticos disponibles, para que todos los jardines fueron efectivamente orgánicos. Jardineros mantienen la salud de su suelo rotación de cultivos, aplicando estiércol verde y animal, y que permite mentir barbecho para regenerar las zonas. Se utilizaron muchas técnicas de cooperación con el suelo con el fin de maximizar el rendimiento y minimizar los problemas con plagas y enfermedades. Una técnica muy común era intercalar variedades de vegetales para reducir al mínimo la propagación de plagas o enfermedades que aparecían en el jardín. Todavía se utilizan muchas técnicas de jardinería del siglo XIX.

Variedad

Más variedades de vegetales comúnmente se cultivaron en el siglo XIX que se cultivan hoy en día. Economías de escala y amplia distribución de vegetales cultivados centralmente han reducido la variedad de cepas vegetales a una fracción de lo que existía hace 200 años. Mientras que el cultivo masivo de algunas tensiones permite caída de los precios, ha disminuido la resistencia a las enfermedades y pestilencias que son inherente a la variedad. Los monocultivos de hoy son más susceptibles a la enfermedad ya que enfermedades pueden transmitir más fácilmente a través de plantas idénticas. Estas enfermedades son controladas por grandes dosis de plaguicidas sintéticos. Los requisitos de tiempo y dificultades involucradas en el transporte en el siglo XIX también mayor desalentaban la amplia difusión de las cepas individuales y ayudaron a mantener la diversidad de las variedades vegetales y el mantenimiento de ciertas tensiones dentro de las áreas locales.

Sentido práctico

Aunque hubo muchas personas que cuidadosamente cultivaban plantas exóticas como orquídeas o verduras raras en el siglo XIX, la mayor parte de vegetales jardineros fueron cultivando para poder alimentar a sus familias, y como resultado la mayoría de los huertos se limitaron a variedades que eran altos en proteínas y que podría crecer bien en las condiciones locales. La mayoría de jardines contó con patatas, maíz, frijoles, tomates, brócoli y pepinos y temporadas verduras como la lechuga y la col rizada.


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