Cómo curar una sartén de hierro

Cómo curar una sartén de hierro

Hierro fundido es utensilios duraderos que pueden durar toda la vida si se cuida correctamente. Puede utilizar una sartén de hierro fundida en el horno o en la estufa para saltear, dorar y hornear. Una sartén de hierro fundida debe ser curado, también conocido como experimentados, sin embargo, antes de su primer uso. Curado es un proceso que cuece al horno en una capa delgada de aceite para crear una superficie de cocción antiadherente que protege el hierro oxide.

Instrucciones

•RUB 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal uniformemente dentro de la sartén de hierro fundida utilizando una toalla de papel seca... Cubrir toda la superficie de la sartén, como sus lados. Se requiere solamente una capa delgada.

• Coloque la sartén hierro fundida boca abajo en un horno F 250.

•Coloque una hoja de papel aluminio o papel de aluminio en el útil por debajo de la sartén. Cogerá gota durante el proceso de curado.

•Aumente la temperatura del horno cuando la superficie de la sartén es pegajosa. Toque la superficie interior de la sartén con una cuchara una vez la sartén en el horno F 250 por 15 minutos comprobar si la superficie es ligeramente pegajosa. Cuando la superficie es pegajosa, gire el horno a 500 f el. Déjelo curar durante 1 hora.

•Desconecte el horno cuando la sartén desarrolla un brillo incluso negro en toda su superficie interna.

•Cool la sartén a la temperatura en el horno.

Consejos y advertencias

  • Rociar su interior con sal gruesa, frotar con toallas de papel y enjuague con agua caliente para limpiar una sartén de hierro fundida.
  • Nunca ponga una sartén de hierro fundida en la máquina lavaplatos.
  • Curar una sartén de hierro fundida puede crear humo. Asegúrese de que su cocina esté bien ventilada durante el proceso de curado.

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