¿Qué la gente antes de refrigeradores?

Los consumidores estadounidenses hoy son afortunados cuando viene para el procesamiento y almacenamiento de alimentos. La invención de técnicas de refrigeración permite comprar y almacenar grandes cantidades de alimentos. Además, alimentos transmitidas por enfermedades y la enfermedad de los alimentos estropeados o podridos no es tan frecuente como lo fue una vez. Mientras que se han utilizado métodos de enfriamiento para mantener los alimentos frescos a lo largo de la historia, nada se compara con la invención del refrigerador, que revolucionó la producción de alimentos y mejoramiento de la salud alrededor del mundo.

Antiguos métodos de enfriamiento

Alimentos sistemas de refrigeración se remonta a antes de 1000 A.C. a lo largo de la historia antigua, formas ideado culturas para mantener alimentos fríos basan en sus climas locales. Cuevas, corrientes de fríos, bodegas, arroyos y nieve fueron utilizados para mantener los alimentos fríos. Con el tiempo, personas se dieron cuenta la posibilidad de trozos de corte de hielo natural, protegiéndola y usar en madera o forradas de paja bodegas, cuevas y cámaras subterráneas para almacenamiento de alimentos.

En algún momento en la historia, los seres humanos descubrieron el hecho de que la evaporación de la salmuera de sal agua absorbe el calor. Con este descubrimiento, alimentos podrían almacenados en envases más pequeños y colocar en salmuera para mantenerlo frío.

Almacenamiento de alimentos

Antes métodos de refrigeración llegó a ser más precisos en el siglo XIX, personas utilizan formas creativas para mantener los alimentos fríos. Los alimentos se mantuvieron en corrientes frías, cuevas y manantiales naturales. Además, las cosechas fueron programadas con estaciones tanto como sea posibles mantener tiempo de estropear los alimentos. La matanza se realiza en el otoño para que la carne sería mantener en temperaturas más frías. La matanza fue hecha a veces justo antes de que alimento se consumía con el fin de mantenerlo tan fresco como sea posible.

Casas de hielo

Casas de hielo llegó a ser común en el siglo XIX. Hielo se cosechó en climas fríos o durante el invierno meses trozos de hielo se llena de sal, cubiertos de franela y almacenados en metro "casas" para ser utilizado en clima más cálido.

Armarios de refrigeración

Armarios de refrigeración fueron uno de los precursores de los modernos refrigeradores. Gabinetes de madera y despensas en las cocinas se colocaron delante de una pared exterior de la casa. Los agujeros fueron perforados en el gabinete para permitir que el aire fresco circule por el interior.

Cajas de hielo

Cajas de hielo primero fueron utilizados en restaurantes y hogares en Inglaterra en el 1800s temprano. Cajas de madera forradas con estaño o zinc y aislados con aserrín, paja o algas. Un gabinete aislado lugar hielo, mientras que otros alimentos. Bandejas de goteo recogieron agua fusión y frescos bloques de hielo fueron entregados diariamente.

En 1834 Jacob Perkins inventó el primer refrigerador adecuado para uso alimentario. Utilizó éter en un ciclo de compresión de vapor. Menos peligrosos métodos de refrigeración y mejores cajas isotérmicas evolucionaron hacia modelos más muy parecidas a las utilizadas hoy en día. Sin embargo, tomó casi 100 años de la invención para ganar uso extenso.


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