¿Se puede utilizar hierro fundido sobre una estufa de plano?

¿Se puede utilizar hierro fundido sobre una estufa de plano?

Si tienes un plano estufa y utensilios de cocina de hierro fundido, los dos pueden trabajar en armonía siempre y cuando tenga algunas advertencias en mente. Según la Asociación de fabricantes de utensilios de cocina, "muchos fabricantes de placa de vidrio, incluyen instrucciones diciendo: no usar ollas de hierro fundido, pero hierro fundido moderno, sin el anillo de relieve en la parte inferior funciona bien". Revise su manual del propietario para las recomendaciones de utensilios específicos para su estufa.

Evitar cubrir daños

Cacerolas de hierro fundidos la mayoría tienen fondos planos que funcionan adecuadamente en gamas suaves, pero todavía pueden surgir problemas. Para evitar la oscuro graba en su cubierta de vidrio cerámico, evitar arrastrar los utensilios de hierro a través de la superficie. Asperezas en el fondo del recipiente pueden atrapar y rayar el vidrio, creando surcos que no salen con productos de limpieza. Retire las cacerolas de la cocina levantándolos hacia arriba y utilice ambas manos para evitar dejar caer las ollas y romper la tapa de cristal.

Cuidado de ollas de hierro

Manteniendo sus producciones en condiciones impecables, a evitar muchos de los problemas asociados con el uso de hierro en una estufa de plano. Raspe las partículas de alimento desde el fondo de sartenes de hierro después de su uso como alimento secado chamuscará las hornillas la próxima vez que cocine. Use almohadillas extra finas, lana de acero para quitar cualquier moho que se desarrolla en la parte inferior de las sartenes y volver a temporada los utensilios de cocina inmediatamente si Hierro crudo muestra a través de la superficie.

Control de quemadores

Hierro fundido mantiene el calor durante más tiempo que otros tipos de utensilios de cocina, y el calor se transfiere a menudo hacia los quemadores. Si la temperatura es demasiado alta, algunos quemadores de cerámicas se apagará automáticamente para evitar el sobrecalentamiento. En gamas con interceptores de temperatura, poco a poco aumentar el calor durante la cocción y no gire la temperatura más allá de medio-alto. Evitar poner una cacerola de gran tamaño en un quemador pequeño.

Elegir la estufa Ideal

Muchos cocineros y chefs prefieren parte con su estufa de sus producciones. Porque hierro fundido imparte hierro en alimentos y no depender de productos químicos de plástico para mantener la superficie antiadherente, el utensilio de cocina tiene propiedades saludables otras ollas y sartenes no ofrecen. Al invertir en una gama de gas o de inducción, usted no tendrá que preocuparse de dañar la estufa de hierro fundido.


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