Instrucciones de limpieza del congelador por lotes

Mantecadoras se utilizan para producir helados y otros postres congelados en lotes. Muchas tiendas de helado, así como tiendas de gourmet, hacen su helado con un congelador de la hornada. Mantecadoras vienen en diferentes estilos y tamaños y están disponibles de varias compañías de aparato. Al igual que su congelador todos los días, mantecadoras necesitan una buena limpieza al menos unas cuantas veces al año.

Limpieza del cilindro

Vierta aproximadamente de seis a 10 cuartos de galón de agua fría dentro del cilindro y pulse el botón de limpieza. Deje que la máquina funcione por unos minutos y luego pulse "stop". Una vez que el congelador de la hornada se ha detenido completamente, abrir el cilindro y permitir que el agua drene hacia fuera. Repita hasta que el agua de drenaje fuera del cilindro parece limpio; Esto previamente lavar el interior y retirar cualquier exceso ingredientes que puedan haber sido dejados por el uso anterior. Después del lavado anterior, rellene el cilindro con seis a 10 cuartos de galón de desinfectante para su congelador lote específico y presione el botón de limpieza. Deje que el congelador durante unos 10 minutos y luego presione el botón "stop". Una vez que ha dejado de la fabricadora, deje que la solución drene fuera del cilindro.

Limpiar las piezas

Después de que el cilindro ha sido completamente limpiado puede pasar los otros compartimentos de la fabricadora. Dependiendo de su marca y el modelo de congelador, deberá quitar y desmontar la puerta del congelador. Consulte el manual que vino con su congelador específica para obtener información sobre cómo desmontar la puerta. Una vez que la puerta se quita, el agitador y la caja hacia fuera y retire las almohadillas del raspado. Llenar un gran lavabo o cubeta con agua tibia y desinfectante. Con una toallita, limpie el agitador y el cilindro de enfriamiento. Utilice la varilla de limpieza que viene equipada con su fabricadora para limpiar asientos de las almohadillas en el agitador. Una vez que todos los componentes hayan sido lavados cuidadosamente, déjelos secar al aire y luego volver a montar el congelador.


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