¿Funcionan los deshidratadores de alimentos?

¿Funcionan los deshidratadores de alimentos?

Deshidratación es la forma más antigua de conservación de alimentos. Hoy en día, deshidratadores eléctricos están disponibles para uso en el hogar. Deshidratadores más comerciales consisten en una fuente de calor y un ventilador que empuja el aire a través de las bandejas dentro de la unidad para secar los alimentos. Hay una gran variedad de deshidratadores en distintos precios, pero como que realizan esta función básica, trabajan.

Beneficios

La principal ventaja de la deshidratación de alimentos es la preservación. Los alimentos secos se pueden mantener durante largos periodos de tiempo sin refrigeración. Deshidratación es también una manera efectiva de mantener los productos de verano almacenado para su uso durante el resto del año. Conservar los alimentos extra para usarla más tarde reduce residuos y ahorra dinero. Alimento secado también es ligero, haciéndolo conveniente para acampar y el backpacking.

Utiliza

Hay muchas formas de utilizar alimentos secos. Frutas y hortalizas pueden ser secados y reconstituidos en agua más adelante, carne y pescado puede ser preservado como cecina, puré de la fruta hace cuero de fruta para aperitivos y sopas o comidas enteras pueden ser deshidratadas de viaje o mochila. Hay numerosas recetas de deshidratador de alimentos disponibles para ayudarle a subir con ideas para usar su deshidratador.

Método

Más frutas y verduras pueden ser cortados y colocados en bandejas para deshidratar. Para conservar el color y la apariencia de frutos secos, pretratar con jugo de limón, ácido ascórbico, ácido cítrico o metabisulfito de sodio. Las verduras necesitan blanquearse antes de deshidratar para detener la acción de la enzima que causa la pérdida de sabor y color. Están disponibles con algunas deshidratadoras para productos líquidos como puré de sopa y fruta y pequeñas cosas como hierbas, bandeja especial.

Compra de

Al seleccionar un deshidratador de alimentos a comprar, hay varios factores a tener en cuenta. La capacidad es una consideración importante. Muchos modelos de deshidratadores de alimentos tienen bandejas apilables que se pueden agregar y quitar. El poder de la fuente de calor y el ventilador también son factores importantes, además del diseño general, conveniencia, facilidad de uso, controles y seguridad características.


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