Cómo comprobar un manómetro en una olla casera

Cómo comprobar un manómetro en una olla casera

Hacer conservas a presión es una manera económica para conservar bajos ácidos alimentos como pescado y espárragos. Ollas de presión todos Mostrar la presión interna a través de un calibrador del dial o un medidor de contrapeso. La clasificación de presión apropiada para hacer conservas es altitud dependiente y conserva a una presión incorrecta o durante un tiempo no aprobadas puede conducir a molde, bacterias o intoxicación potencialmente mortal. Indicadores generalmente muestran una tasa de presión pero deben controlarse regularmente para que la exactitud hacer conservas a presión adecuada.

Instrucciones

Calibrador de presión

• Determine si su olla de presión de calibrador de presión es un tipo de dial o un tipo en ponderada. Determinar el valor del manómetro es necesario correctamente puede su comida deseada. Determinar su altura y ajustar la receta según sea necesario.

Calor la olla de presión a fuego completo durante al menos 10 minutos. Cierre el aire o grifo y permita que la enlatadora presurizar. Este paso debe tomar tres a cinco minutos.

• Inspeccione el medidor de presión. La presión debe coincidir con la cantidad de presión necesaria para hacer conservas en tu receta. Si tu olla tiene un indicador ponderado que el medidor comienza a temblar cuando ha alcanzado la presión correcta.

• Mantener el valor de presión o una presión ligeramente superior valor ajustando el calor bajo la olla de presión. Despresurizar la olla una vez finalizada la receta conservas tiempo. El manómetro debe leer "0" o el contrapeso se detiene.

Consejos y advertencias

  • Altitudes de 0-1.000 pies sobre el nivel del mar va a utilizar un valor ponderado calibre 10 y un dial indicador valor de 11 para la mayoría de las recetas.
  • Altitudes de 8.000-10.000 pies se utilizará un valor de indicador ponderado de 15 y un valor de indicador de dial de 15
  • Siempre siga la receta para evitar la contaminación de los alimentos durante el almacenamiento.
  • Revise los alimentos para el molde antes de comer.
  • Puede sólo alimentos de baja acidez con índices de PH de 4.6 o superior

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