Humedad adecuada para el almacenamiento de frutas y verduras

Sacar las zanahorias en el jardín, trae la lechuga página de la tienda y lanzarlas sobre el estante del refrigerador. Por el tiempo de la ensalada, las zanahorias están arrugadas y la lechuga es marrón y marchitas. El problema es probable que no tuvo tiempo para almacenar su producto en las condiciones de humedad adecuada, situación que puede evitarse la próxima vez que usted almacena productos frescos.

Definición

Humedad relativa es el nivel de vapor de agua en el aire. Cuanto mayor sea el porcentaje de humedad, el agua en el aire. Usted puede prevenir la pérdida de humedad en frutas y verduras manteniendo fresco y al más alto nivel de humedad relativa que puede manejar la variedad particular, según la extensión de la Universidad de Tennessee.

Importancia

Sin el nivel adecuado de humedad, frutas y verduras sufren. Producto que reduce, arrugas o botín rápidamente probablemente ha sido guardado en la humedad demasiado alta o demasiado baja, dicen los expertos de horticultura en el servicio de educación cooperativa de Purdue University. Una vez que usted sabe lo que necesitan humedad nivel diferentes tipos de frutas y verduras, puede prolongar la frescura.

En el refrigerador

Cajones para verduras de la nevera pueden ayudar a mantener el nivel de humedad adecuado, especialmente si se mantienen por lo menos medio llena. Toallas húmedas dentro de la verduras puede compensan el aire más seco en la mayoría de los refrigeradores, informa la extensión de la Universidad de Tennessee. Calabaza y los tomates están entre las verduras que no deben refrigerarse, la nota de los expertos de Purdue.

Otros métodos de almacenamiento

En anteriores generaciones, raíz Bodegas eran comunes en los hogares para ayudar a conservar frutas y verduras durante el invierno de la temporada. Trabajaban porque mantienen las condiciones de almacenamiento favorable a los productos, incluyendo los niveles de humedad. Un medidor de humedad puede ayudar a controlar el nivel en sus áreas de almacenamiento, que pueden incluir el sótano. Humedecer el suelo, colocando los contenedores de agua en conductos de ventilación o usar húmeda paja o aserrín puede aumentar la humedad. Pozos más complejos y unidades de almacenamiento de baldosas también pueden ser construidas para almacenar verduras y frutas, expertos en horticultura Purdue Nota.

Verduras

Verduras que necesitan alta humedad relativa entre 85 y 95 por ciento son espárragos, remolacha, brócoli y repollo, zanahorias, coliflor, apio, habas, guisantes, rábanos, maíz y nabos. Verdes, cebolletas y lechugas también necesitan de alta humedad, pero deben mantenerse separadas, recomienda la extensión de la Universidad de Tennessee. Mantenerla seca, por debajo de 85 por ciento de humedad, de calabazas, calabazas, cebollas y ajo.

Frutas

Frutas que como alta humedad incluyen manzanas, guindas, melocotones, peras, ciruelas, albaricoques, aguacates y berries, aunque se recomienda un nivel medio para uva, cerezas, melones y cítricos, informa el Departamento de horticultura de Purdue.


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