Cómo a la parrilla sobre una Weber

Weber fabrica una gran variedad de parrillas, pero a menudo es reconocida para el diseño distintivo de la caldera de su parrilla de carbón One-Touch. Esta parrilla consiste en una caldera grande y tapa. Hay dos rejillas en el hervidor de agua, uno en la parte inferior de la cesta de carbón de leña y una parrilla superior para la cocina. La caldera descansa sobre tres patas, con ruedas en dos, lo que le permite permanecer en un punto, y sin embargo seguir moviéndose fácilmente cuando sea necesario.

Instrucciones

•Rellene la cesta de carbón con carbón de leña. La cesta de carbón de leña viene en dos partes. Cuando juntas, forman una forma circular. Cuando se movió aparte, cada parte se asemeja a una forma de medio círculo. Las ranuras en la cesta indican la línea de llenado recomendado.

•Colocar las canastas en el centro de la rejilla inferior, juntar a parecerse a un círculo oblongo. Hacer esto si va a cocinar con fuego directo.

•Ponga las cestas aparte, a enfrente de lados de la parrilla inferior, si va a cocer con calor indirecto. Las cestas deben ubicarse de modo tal que rodean el borde exterior de la parrilla inferior.

•Apply carbón líquido encendedor en carbones, según las instrucciones del fabricante del fluido.

• Inspeccione el colector de la ceniza, ubicado debajo de la caldera antes de la iluminación. Si líquido ha salpicado en el colector de la ceniza, puede encender. Luz los carbones cuando cuando el colector de la ceniza está libre de cualquier encendedor líquido.

• Coloque la carne en la plancha superior cuando los carbones se blanco caliente. Cubrir el hervidor si se cocinan con calor indirecto o dejar al descubierto para calor directo.

• Ajuste el flujo de oxígeno en el caldero abriendo o cerrando los orificios de ventilación situados en la tapa de la parrilla y en la parte inferior de la caldera. Abrir las rejillas de ventilación hará que los carbones más caliente y cerrar los orificios de ventilación disminuye el calor de las brasas.

Consejos y advertencias

  • Añadir virutas de madera (remojadas en agua) caliente carbones para realzar el sabor ahumado. Utilizar virutas de madera específicamente aprobadas para cocción.

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