¿Cómo elegir las parrillas de gas propano

Parrillas de gas propano traen velocidad y conveniencia para cocinar al aire libre. Con el empuje de un botón, el chef del patio trasero puede asar hamburguesas en 10 minutos o menos y puede alimentar a una multitud dentro de 30 minutos, sobre la longitud de tiempo que toma para una parrilla de carbón al calor para arriba. Es la velocidad de cocción de una parrilla de propano que a menudo hace cocineros elegir gas carbón--a pesar de que debe sacrificar mucho de ese sabor ahumado que hace cocinar al aire libre tal tratamiento. Cientos de parrillas de gas propano están disponibles con una desconcertante variedad de funciones. Todos comparten principios comunes de funcionamiento.

Instrucciones

•Consider el tamaño de la superficie de cocción necesario para asar a la parrilla. Si cocinas al aire libre los fines de semana para la familia y unos amigos, una parrilla con unos 540 pulgadas cuadradas de superficie de cocción debe ser más que suficiente. Perspectiva, es 18 x 30 pulgadas, que no es una parrilla enorme. Si entretienen regularmente y necesita alimentar a una docena o más individuos, o si desea la capacidad para flexionar sus músculos para asar con cenas elaboradas, una parrilla de propano grande con dos quemadores interiores y dos quemadores secundarios podría ser más adecuada a sus necesidades culinarias.

•Control de la construcción de la parrilla. El hierro fundido es prácticamente indestructible, pero se es propenso a la oxidación y no requiere lubricación frecuente. Acero inoxidable brilla en la luz del sol y es agradable a la vista pero requiere un pulido regular para mantener ese brillo. Como compromiso, parrillas de acero con un acabado de esmalte negro look sharp y esconden suciedad.

•Look para la calificación de BTU (unidad térmica británica) de los quemadores. Esto es una medida del calor de que la parrilla puede producir así como un factor en cómo rápidamente puede calentar la parrilla para cocinar. Una buena manera de calcular si una parrilla tiene suficiente potencia determinar el número de pulgadas cuadradas de superficie de cocción y multiplique por 100 para obtener los BTUs necesarios para incluso, consistente de cocina. Por ejemplo, una parrilla con una pulgada de 500 cuadrados superficie de cocción debe estar equipada con quemadores capaces de generar 50.000 BTU.

•Evaluar el tipo de quemador. Asadores de gas modernos están equipados con quemadores de acero inoxidable, quemadores infrarrojos o una combinación de ambos. Quemadores infrarrojos se construyen con capas de acero sobre las llamas de propano para la calefacción radiante. El resultado es súper rápido de cocina--aproximadamente la mitad del tiempo como un quemador regular--pero esta velocidad llega a un precio superior que los quemadores de acero inoxidable.

•Elija extra cuenta con lo necesario. Esto puede terminar siendo un factor de presupuesto, aunque perfectamente buena propano parrillas están disponibles en una gama de precios. Características útiles incluyen al menos un quemador lateral para cocinar con una olla para mantener la salsa caliente así como un rack externo para sostener utensilios, bandejas de alimentos, condimentos, especias y condimentos. Parrillas de gran tamaño cuentan con compartimentos cerrados por debajo.

• Decida entre acero, fundición de hierro y porcelana cubrió las rejillas. Cada uno tiene sus campeones. Acero inoxidable se calienta rápidamente y uniformemente, pero se pueden pegar los alimentos. Hierro fundido tiene calor y dura para siempre pero debe lubricarse con frecuencia para evitar que se oxiden. Porcelana, ofrece una superficie antiadherente pero debe manejarse con cuidado para evitar saltar y al rasguño.

•Elija un sistema de ignición. Encendido electrónico necesita una batería para funcionar. Pulsadores encendedores utilizan un sistema de pedernal para encender una llama, al igual que una bujía. Ambos tipos son generalmente la primera parte de una parrilla de propano para usar hacia fuera, así que mantened un mango largo butano alumbrador práctico.


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