¿Se puede utilizar aluminio anodizado en una estufa de cerámica?

¿Se puede utilizar aluminio anodizado en una estufa de cerámica?

Las estufas de cerámica y el vidrio han sumergido quemadores sin bolsillos alrededor de ellas para recoger la suciedad, grasa o alimento derramado. Dar a la cocina un aspecto limpio y acabado y son fáciles de limpiar. El delicado acabado en estos tipos de estufas, howeer, se puede rayar fácilmente por algunos tipos de utensilios de cocina. Aluminio anodizado es uno de los tipos de utensilios de cocina recomendado para estufas de cerámica.

Características del aluminio anodizado

El tipo original de ollas de aluminio tiene características de conducción de calor excelente pero es tan ligero que tiende a deformar con desgaste y desarrollar hoyos y manchas corroídas que edades. De aluminio anodizado está hecha de metal de calibre mayor que está templado por inmersión en una solución electrolítica seguida por disparos de una corriente eléctrica a través del metal húmedo. Este proceso de tratamiento hace de aluminio anodizado resistente a deformaciones, picaduras o corrosión y añade peso a las ollas y sartenes para mantenerlos sentados más al ras con placa de fuentes de calefacción. A diferencia de la original ollas de aluminio, aluminio anodizado puede utilizarse para preparar platos con ingredientes ácidos como el tomate, cítrico y vinagre sin temor de la lixiviación de aluminio.

Uso de la cubierta cerámica

El cookware de aluminio anodizado tiene fondo plano, hace buen contacto con las estufas de cerámica, que ayuda en la absorción de calor de los quemadores ocultos. Conduce el calor en los lados y fondo de las ollas y sartenes y conserva uniformemente el calor. Aunque sus fondos suaves no rasguñará la superficie de la estufa, los fondos pueden dejar residuos metálicos antiestéticos o marcas que se asemejan a arañazos, pero pueden eliminarse con un vidrio suave solución de limpieza.

PRECAUCIONES

Antes de utilizar aluminio anodizado utensilios de cocina en estufas de cerámica, siempre pasar la mano sobre el fondo de las ollas y sartenes para asegurarse de que el fondo sean perfectamente lisa y libre de mellas o partículas de alimentos secos que podrían rayar la superficie. Pueden pulir pequeñas mellas y arañazos generalmente hacia fuera con lana de acero fina, papel de lija o una lima de uñas de diamante. No use utensilios con fabricantes o marcas impresas en la parte inferior como estos grabados pueden causar rasguños.

Otros materiales de Cookware

Puesto que el contacto sólido con la superficie de cocción equivale a cocinar en estufas de cerámica, pesadas ollas y sartenes hechas de capa o revestido de acero inoxidable, hierro fundido esmaltado o hierro fundido regular trabajan así como aluminio anodizado. Como luz medidor de aluminio, acero inoxidable de capas individuales típicamente hace contacto desequilibrada, dando lugar a puntos calientes, pegados o chamuscada y desigualmente cocinados platos. Recipientes de vidrio hacen buen contacto con las superficies de la cocina pero es un conductor pobre del calor.


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