Conceptos básicos de deshidratador de alimentos

Conceptos básicos de deshidratador de alimentos

Un deshidratador de alimentos puede ayudar a hacer snacks naturales, sin conservantes. Una unidad de deshidratación de alimentos elimina la humedad de los alimentos de su elección, con un producto que es fácil de guardar o embalar en un viaje o una excursión. Muchas clases de carnes, verduras, hierbas y frutas son buenos candidatos para la deshidratación de alimentos y pueden ser preparadas rápidamente y a bajo costo.

Elegir un deshidratador

Deshidratadores de alimentos caseros vienen en dos estilos básicos: una unidad redonda con niveles de apilamiento o una unidad en forma de caja con estantes que se deslizan hacia adentro y hacia afuera. Puede colocar diferentes tipos de alimentos en cada plataforma o nivel y secar al mismo tiempo. Cuando elegir un tamaño del deshidratador, considera la frecuencia con vaya a usar, qué tipo de artículos va a deshidratar y cuánto espacio estás dispuesto a renunciar. También podrás elegir entre deshidratadores estándar, que a menudo utilizan mucha electricidad, y deshidratadores por convección, que son más eficientes pero requieren más tiempo para deshidratar alimentos.

Mejores alimentos para deshidratar

Deshidratadores de alimentos se utilizan comúnmente para hacer frutas secas, carne seca, secado verduras y hierbas secas. Deshidratadores de alimentos la mayoría cuentan con folletos que incluyen recetas y tiempos de secado para una variedad de alimentos. Alimentos deshidratados comunes incluyen chips de plátano o manzana, cuero de fruta, cuero vegetal, col rizada o chips de calabacín, albaricoques secos, cerezas o ciruelas y cecina de res. Hierbas frescas se pueden secar también para una vida útil más larga. Porque el deshidratador del alimento elimina la humedad en lugar de cocinar los alimentos, fabricación de artículos con un deshidratador de alimentos es apropiada para una dieta de alimentos crudos.

Consejos para la deshidratación de alimentos exitosa

Deshidratadores de alimentos son bastante simples de usar, pero hay algunos trucos que asegurarán el éxito. Corte los alimentos en trozos pequeños para que ellos se deshidratan más rápidamente. Si seca más de un tipo de alimento a la vez, asegúrese de que toda la comida requiere un tiempo de secado similar. Blanca su alimento por inmersión en agua hirviendo para matar las bacterias. Línea las bandejas con papel sulfurizado para que no se pegue la comida. Cuando termine de deshidratación, enfríe los alimentos secos y almacenar en recipientes herméticos o bolsas de plástico.

Alimento único deshidratador usos

Aunque deshidratadores de alimentos se utilizan generalmente para secar carne, frutas y hortalizas, hay algunos otros usos que usted puede intentar. Masa de pan se puede poner en un deshidratador de alimentos para acelerar el proceso de fermentación. También puede usar su deshidratador del alimento para hacer yogur y queso, té de hierbas y galletas de perro. Artesanos también suelen utilizan deshidratadores de alimentos para secar flores, papel y popurrí.


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