Cómo cuidar los cuchillos de cocina con mango de madera

Cómo cuidar los cuchillos de cocina con mango de madera

Si bien es cierto que los cuchillos con mango de madera requieren un poco más de atención, muchos cocineros prefieren a cuchillo manijas hechas de otros materiales, como plástico, metal o goma. Mangos de madera son suaves y cómodas en la mano y proporcionan un firme agarre, incluso cuando está mojado. La madera es porosa, aunque y vulnerables al daño de agua. Se expande y contrae ligeramente con los cambios de temperatura y humedad. Con el cuidado apropiado, cuchillos mango de madera dura por muchos años.

Instrucciones

•Las sus cuchillos inmediatamente después de usar agua tibia y jabón. Lavar una a la vez para no cortarse y no cae en el fregadero. Dejando caer los cuchillos en un fregadero puede dañarlos, y puede cortarse mientras que caza para ellos.

•Seque los cuchillos inmediatamente con un paño limpio y seco. Guárdelos en un bloque de cuchillo o navaja cajón. No los guarde nunca sueltas en un cajón, donde se puede frotar contra otros instrumentos y dañarse.

•Comprar cuchillos mango de madera con una superficie sellada si es posible. Limpie los mangos de madera de vez en cuando con aceite mineral grado alimenticio. El aceite hidrata el mango de madera, previniendo la sequedad y el agrietamiento.

Consejos y advertencias

  • El agua es el peor enemigo de un cuchillo mango de madera. No sumerja el cuchillo en agua o lave en el lavavajillas.
  • Afilar cuchillos cuando mate a mano o con un sacapuntas eléctrico. Un cuchillo embotado es difícil de usar y causa fatiga. También son más propensos a causar lesiones de cuchillos afilados cuchillas desafiladas.

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