Los peligros de los pesticidas en arándanos

Los peligros de los pesticidas en arándanos

Un componente importante de la controversia actual sobre el uso de pesticidas químicos, herbicidas, insecticidas y similares es los inevitables peligros a la salud y el medio ambiente que resultan de su uso. Algunos de estos peligros son bien entendida y explicada en detalle en el etiquetado del producto; otros peligros todavía se están investigando los científicos. Plaguicidas usados en arándanos, por ejemplo, ha sido objeto de reciente polémica debido a su posible relación con enfermedades.

Acoplamiento posible TDAH

Un estudio académico 2010 por investigadores de la Universidad de Columbia examinó muchas de las frutas y verduras consumidos por los niños más comunes y se resumía en "USA Today" en 2010. El estudio encontró un posible vínculo entre la incidencia de uso de desorden de hiperactividad de déficit de atención (TDAH) y pesticidas en las frutas y vegetales examinados, incluyendo arándanos. De los niños estudiados, el 94% fueron encontrado para tener residuos de pesticidas en la orina y estaban más en riesgo de contraer TDAH y otras discapacidades de aprendizaje, en parte porque los cuerpos de los niños absorben más de los residuos de plaguicidas en relación con la grasa corporal que los adultos.

Toxicidad

Prueba en 2007 por el Comité de residuos de plaguicidas en el Reino Unido encontró un alto grado de toxicidad en frutas y verduras dadas a los niños cuando las frutas y verduras fueron tratados con pesticidas. Los investigadores encontraron que hasta tres cuartas partes de los vegetales alimentan a los niños es tratada con pesticidas, y que los niños que consumieron los alimentos fueron exponen un "cóctel" de productos químicos cancerígenos (causantes de cáncer). Residuos de otros plaguicidas en los alimentos fueron encontrados para tener "capacidad neurotóxica y alterar la hormona" dijo Georgina Downs, de la campaña de pesticidas de Reino Unido.

Observaciones sobre la investigación en curso

Cuando se le preguntó sobre los resultados de la investigación de los Estados Unidos, Virginia Rauh de la Universidad de Columbia, experto en exposición humana a los pesticidas, aunque no una parte del equipo que es autor el estudio de 2010, señaló que ella "toma muy en serio." Todavía, los investigadores no pudieron probar más allá de una duda una relación causal entre los pesticidas y los problemas de aprendizaje infantil. Exposición a los pesticidas podría haber sido el resultado de comer frutas y verduras que son tratados con pesticidas, pero también podrían haber sido el resultado de pesticida residual en beber agua, aire o incluso si los niños vive cerca de una granja que utiliza pesticidas.

PRECAUCIÓN y otras consideraciones

Los autores del estudio U.K. instó a «prudencia» a los padres que puedan estar alarmado por los resultados del estudio. Los científicos han sabido durante mucho tiempo de los efectos de salud de la exposición a plaguicidas, razón por la cual los gobiernos en el Reino Unido, Estados Unidos y otros países limitan la cantidad de residuos de plaguicidas que pueden ser en la comida antes de que se vende a los consumidores. Aún así, el estudio de los Estados Unidos sugiere que incluso las cantidades de residuos de pesticidas que son consideradas legales por las agencias reguladoras pueden causar graves problemas de salud. Los autores de ambos estudios sugirieron lavar bien frutas y verduras antes de su consumo o, mejor aún, cambiar a frutas orgánicas y vegetales que investiga encontró disminuido niveles de residuos de plaguicidas "a indetectable o cerca de niveles indetectables.


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